ANGOLOワイン・テイスティング会 第２弾 今回はワインの「色」について、ドナテッロ・マセッリス氏の説明を聞きながら、楽しくテイスティングをして見ましょう！ 〜 ワインの分析に於ける「色」の重要性 〜
“Color”the Important element in analysis of wine. ２０１２年３月１４日 １９:００〜
14 MAR.2012 19:00〜 ワイン３種類＋前菜盛合わせ 5,000yen
3types of Red wines + assorted appetizer 5,000yen
From Mr.Donatello
A color is one of the important element in analysis ofwine.
We can judge which grape variety immediately depending on
the color of wines.
Sometime Sommelier put much value on the smeel or taste
Then tend to neglect judgeing the color.
The wines that we are tasting today make us think again about imoportance of the color of wines. ワインの分析において色は重要な要素の一つである。
色によってはどのブドウ品種であるかをすぐに判断することができる。
しばしばソムリエは香りや味の方を重要視して色の評価を怠りがちだ。
本日テイスティングするワインは、その色の大切さを改めて考えさせる。そして色を理解することにより、ソムリエに１歩近づくことができるであろう。
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